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绥阳空心面

绥阳空心面

直径不到1毫米

纯手工建造的面条

竟能够吹泡泡

绥阳空心面

因其怪异身手而著名

因其奥秘故事而传世

相传清朝进士张昭

回籍过年时捎面进京

咸丰食后大赞

厥后年年纳贡

绥阳空心面由此名声大噪

清咸丰癸丑年(1853年),家住绥阳县黄家湾的进士张昭,在北京宛平县任县令时代,有一次回家探亲,带了一些手工银丝空心面返京。一天,咸丰天子出游至宛平县时,张昭以绥阳空心面接待他。咸丰天子食后当即奖饰不已,连声说该面好吃、甘旨适口。过后,张昭每一年必命人送空心面纳贡皇上,因此被誉为贡面。

绥阳空心面

也叫恋情面、伉俪面

要颠末揉面、盘面、缠面、擀面等

72道工序,堪称道道讲求


特别在拉面这一工序上

只要感情敦睦的伉俪配合实现

做出的面能力心雷同、意相连

空心面特点:


1.空心怪异:面条中空如管;2.表面怪异:细如银丝,揉软光芒;3.发汗怪异:前后发汗(发酵)共四次,发汗是不是胜利则间接影响着每根面条空心水平的凹凸;4.配料怪异:接纳本地精面粉,取本地井水熬菜汤,辅以食盐、香油、鸡蛋、滑骨汤等质料;5.身手怪异:每根面条要颠末“揉、搓、盘、缠、开、擀”等七十二道手工工艺能力建造实现。

相亲说媒、男婚女嫁

送一份绥阳空心面

抒发真情实意、情义绵绵

走亲探友、致庆寿诞

送一份绥阳空心面

抒发谦虚实诚、福愿连连

实心人 空心面

是诗村夫家的千年风俗

面心空 民气实

更是绥阳后代苦守的传统美德

光彩如明玉 纤丝进口柔

富含卵白质及多种微量元素
健脾养胃、养分丰硕
是食补养颜的上选之品

享用这份夸姣 品味诗乡甘旨





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